浦安巻

浦安巻とは・・・

浦安巻(浦安巻き・うらやす巻・浦安まき・うらやすまき・Urayasumaki)は、
を醤で味付けし、にくるんで海苔で巻いたもの。で味付けした節が入ったきの一種。太巻き。千県浦安市エリアで昔から食べられてきた漁師の一つ。浦安の郷土料理。地元では単に「海苔巻き」と呼ばれていた。漁師が忙しくて時間がない時に、手軽に腹ごしらえができることから重宝されたという。家庭や店によりなどが入る場合もある。現在では浦安市内の居屋などで提供されていることもある。

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