桜あん

とは・・・

桜あん(さくらあん・Sakura an)は、
1. の桜のに練りこんだもの。桜餡。桜の味が加味され、を感じさせる独特のあじわいとなる。

2. 餡(銀餡)などに、桜の花を刻むなどして加え、桜の風味をまとわせたもの。

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