らっきょう

とは・・・

らっきょう(辣韮、薤、辣韭・ラッキョウ・Rakkyo)は、

キジカクシ目、ヒガンバナ科、属の多年草・。らっきょ。

独特の強い匂いと辛みを持つのが特徴で、漬け(甘酢漬け)、け(たまり漬け)などにして食される。

別名は「オオニラ」、「サトニラ」。地域により「だっきょ」「だっきゅ」とも。

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