押し麩とは・・・
押し麩（おし麩・おしふ・おしぶ・Oshifu）は、
車麩を押し潰して圧縮したもの。焼き麩の一つ。
主に山形県や新潟県などで製造され、煮物、味噌汁、鍋、から揚げなどに利用されている。
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