日本三大そば

日本三大そばとは・・・

日本三大そば(日本三大蕎麦・にほんさんだいそば・Nihon Sandai soba)は、
日本各地で食べられている蕎麦・蕎麦料理のうち、日本の代表的なものとされる三つを挙げたもの。岩手県の「わんこそば(椀子そば)」、長野県の「戸隠そば」、島根県の「出雲そば」が挙げられることが多い。

また、日本蕎麦の三大系統としては、「更科蕎麦」「藪蕎麦」「砂場蕎麦」、日本四大そば(日本の四大蕎麦)として「わんこそば」「戸隠そば」「出雲そば」に加え「白河そば」が挙げられることが多く、同様に「日本四大そば処」としては、岩手盛岡、、出雲が挙げられることが多い。

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