グーヤヌジー

グーヤヌジーとは・・・

グーヤヌジー(ぐーやぬじー・Guya nuji)は、
ブタのウデ(前脚)のつけ根部分の。ウデ肉。グーヤーヌジーとも。

主に沖縄などで用いられる呼び名でなどで一般に売られているの一つ。淡白な味わいながら出がよく出るので、料理などに用いられることが多い。

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