べっとう

べっとうとは・・・

べっとう(betto)は、
県の料理。。南(かぼちゃ)やサツマイモを煮て、とうもろこしを入れてで調味したもので、鳴沢村などで古くから食べられている。「おねり」「ねりくり」とも。

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