チューリップ唐揚げ

チューリップ唐揚げとは・・・

チューリップ唐揚げ(チューリップから揚げ・チューリップからあげ・ちゅーりっぷからあげ・Tulip Karaage)は、
鶏の手羽元や手羽先を用いた唐揚げの一種。手羽元・手羽先に包丁やハサミで切れ目を入れて、骨をねじるようにして1本抜き、肉をぐるりとひっくり返してチューリップの花のような形状にしてから衣をつけて唐揚げにする。(肉をひっくり返さずに、皮を表にするやり方もある。)

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