三河島菜
三河島菜とは・・・
三河島菜（みかわしま菜・みかわしまな・Mikawashimana）は、
現在の東京都荒川区を中心に栽培されていた野菜の一つ。江戸時代から大正時代頃まで漬物用の「漬け菜（漬菜）」といえばこの「三河島菜」を指していたといわれるほど数多く栽培され流通していたが、関東大震災をきっかけに、三河島菜を栽培していた土地の宅地化（栽培量の減少）や宮城県で栽培されていた「仙台白菜」が入ってくるようになったことで主流の座を奪われて次第に姿を消し、いつしか「幻の漬け菜」と呼ばれるようになった。
現在では、江戸野菜（江戸伝統野菜）の一つに選定され、東京の小平市などで栽培されているほか、食育の為、かつての栽培地であった荒川区内の小学校などで栽培されている。
Share
