島らっきょうとは・・・
島らっきょう（しまらっきょう・島らっきょ・だっちょう・Shima-rakkyo）は、 ユリ科（またはネギ科）の多年草で、主に沖縄で栽培されているらっきょうの一種。
一般的ならっきょうよりもやや小ぶりで、細長く、香りが強い。 主に、塩漬けにして、鰹節、醤油をかけて食べる。
島らっきょう
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