島らっきょう

島らっきょうとは・・・

(しまらっきょう・島らっきょ・だっちょう・)は、
ユリ科(またはネギ科)の多年草で、主に沖縄で栽培されているらっきょうの一種。

一般的ならっきょうよりもやや小ぶりで、細長く、香りが強い。
主に、塩漬けにして、、醤油をかけて食べる。

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