充てん豆腐とは・・・
充てん豆腐（充填豆腐・充てんドウフ・じゅうてん豆腐・じゅうてんどうふ・Juten dofu）は、 豆乳に凝固剤を加え、プラスチックや紙などの容器に充填してから密封し、加熱、固めて作る豆腐。長期保存が可能。
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