かんば餅

かんばとは・・・

かんば餅(干皮餅・干皮・カンバ餅・カンバもち・かんばもち・kanbamochi)は、
蒸したと干し、砂糖を臼に入れ、杵でついてつくる餅。高知県の東部で昔から作られているな餅。高知の郷土菓子。「かんば」とはの事で、かつては、各家庭で作られていたが現在では家庭で作られることも減ってしまったという。スーパーマーケットや道の駅などで購入可。細長い大きめの型に整形した棒状のもののほか、プで餡の入ったものもある。

かんば餅
かんば餅
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