桜えび粉とは・・・
桜えび粉（さくらえびこ・Sakuraebiko）は、 桜えびを乾燥させたもの（干し桜えび）を、粉にしたもの。干し桜えびのヒゲを粉末状にしたもの。桜えびを加工する際に出る粉末を集めたもの。桜えび粉末。桜えびの粉末。手軽に桜えびの風味を味わえる食材で、お好み焼やもんじゃ焼きにいれたり、焼きそばに振り掛けたり、卵焼きに入れたり、炊き込み御飯に入れたり、スープに入れたり、塩と混ぜて桜えび塩にしたり、と様々な使い道がある。
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