太白

太白とは・・・

太白(たいはく・taihaku)は、

1. さつまいもの一品種。太白芋。
2. 太白砂糖の略。
3. 太白飴の略。
4. 太白胡麻油の略。
5. 兵庫県の日本酒の銘柄の一つ。兵庫県美方郡新温泉町高末にある吉村酒造の仕込む酒の一つ。太白とは「金星」の異称で、酒の名はそれに由来する。

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「太白」は金星の異称であると共に、「絹糸の太く白いもの」の意味もあり、そこから転じて、質が良くて白いものにつけられたといわれる。

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