ゆでぼしか

ゆでぼしかとは・・・

ゆでぼしか(茹で干しか・茹でぼしか・Yudeboshika)は、
を茹でて天日で干してさせたもの。水に浸けて柔らかく戻し、火を通したものにを加え、炊き上げて、すりこ木で搗いてから冷まして状に丸め、と共に食べる「ほしかだんご」のなどに用いられる。

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