昔豆腐とは・・・
昔豆腐（昔とうふ・むかし豆腐・Mukashi Tofu）は、 昔ながらの製法をもちいて作られる豆腐。埼玉県入間郡越生町の越生こだわりとうふ「藤屋」や、高知県土佐市高岡町の株式会社 青木食品、愛媛県伊予市の三好食品ほかが、「昔豆腐」「昔とうふ」と呼ばれる商品を製造・販売している。
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