しっぽこそば

しっぽこそばとは・・・

しっぽこそば(卓袱そば・しっぽこ蕎麦・卓袱蕎麦・Shippoko soba)は、
温かい蕎麦の上に、、なると、卵焼き、ほうれん草などをトッピングしたもの。江戸時代から食べられている、伝統的なそば種の一つ。しっぽくそば。

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