小田巻蒸しとは・・・
小田巻蒸し（おだ巻き蒸し・おだまきむし・Odamakimushi）は、
大きめの茶碗蒸しにうどんが入ったもの。うどん入り茶碗蒸し。大阪・船場の商人がハレの日に食していたのが一般に広まったとされる。
麻糸を丸く巻いたものを小田巻（苧環）といい、茶碗蒸しの中のうどんをこの小田巻に見立て、小田巻蒸しと呼ばれる。
うなぎの入った「うなぎの小田巻蒸し」や、うどんの代わりに素麺を使った「素麺小田巻（そうめんおだまき）」もある。
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