打ち豆雑煮

打ちとは・・・

打ち豆雑煮(打豆雑煮・打ち豆ぞ・うちまめ雑煮・うちまめぞうに・Uchimamezouni)は、
ぬるま湯でふやかしたを木槌などで打ち潰してからさせて作る「打ち豆」を用いた雑煮で、滋賀県の彦根周辺で食されている雑煮の一つ。打ち豆で作る「打ち豆」に、こ(小餅)、などを入れて作る。

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