焼方

日本の食べ物や, 日本料理用語

焼方とは・・・

焼方（焼かた・焼き方・やき方・やきかた・Yakikata）は、
日本料理店の板場（調理場）で、主に焼き物を担当する人。焼き物を作る人。焼き場（焼場）とも。

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