あずき茶

あずき茶とは・・・

あずき茶(小豆茶・アズキ茶・あずきちゃ・Azukicha)は、
ササゲ属に属する一年草「アズキ」を焙煎したものを用いた飲料。茶外茶の一つ。小豆を焙煎し、粉砕した後、煮出して飲料にする。小豆を煮る際に出る煮汁を「あずき茶」とする場合もある。食物繊維が豊富で、カロリーが低く、カフェインが含まれていないため、妊婦やダイエットをしている人に良いとされる。また、抗酸化作用や造血作用があるといわれ、貧血対策やアンチエイジングに効果があるともいわれる。

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