すしっことは・・・
すしっこ（鮨っこ・Sushikko）は、 1.すしのこと。特に飯寿司（にしんやほっけなどの魚と米、野菜などを材料に作られる発酵食品）。主に東北地方の青森県や秋田県などで年配の人を中心に用いられる言葉。ほっけの鮨っこ（ほっけのすしっこ）、ニシンの鮨っこ（ニシンのすしっこ・鰊のすしっこ）など。
2. 魚卵加工品の一つ。カラフトシシャモの卵をしょうゆ、味醂、食塩などで調味したもの。寿しっこ。
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