すしっこ

すしっことは・・・

すしっこ(鮨っこ・Sushikko)は、
1.すしのこと。特に飯(にしんやほっけなどのと米、などを材料に作られる)。主にの青森県や田県などで年配の人を中心に用いられる言葉。ほっけの鮨っこ(ほっけのすしっこ)、ニシンの鮨っこ(ニシンのすしっこ・のすしっこ)など。

2. 魚加工品の一つ。カラフトシシャモの卵をしょうゆ、味醂、食などで調味したもの。寿しっこ。

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