おかぼ

おかぼとは・・・

おかぼ(Okabo)は、
1. 水田ではなく畑で栽培する稲のこと。陸稲(おかぼ・りくとう)。一般的には水田で育てる水稲(すいとう)の方が味、収穫量ともによいとされ、日本ではほとんど生産されていない。

2. 主に京都でのカボチャ(南瓜)の呼び方。特に鹿ケ谷かぼちゃのことを指す。「おかぼの炊いたん」など。

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