マタギ飯とは・・・
マタギ飯（またぎめし・Matagimeshi）は、 雉肉（きじ肉）、ごぼう、舞茸（マイタケ）、筍（たけのこ）、人参、などが入った混ぜご飯。山の奥深く分け入って狩猟をする「マタギ」の人々が好んで食べたという混ぜご飯をアレンジしたもの。
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