主菓子

主菓子とは・・・

主菓子(おも菓子・おもがし・Omogashi)は、
茶の席で、濃い茶を頂く際に供される菓子。味のしっかりしたこってりとした菓子が用いられる場合が多く、練り切り(ねりきり)や饅頭(マンジュウ)、かのこなどが用いられる。対して薄茶の際には、干菓子、うちもの、有平糖、半生などが用いられる。

主菓子

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