いくら丼

いくら丼とは・・・

イクラ丼

いくら丼(イクラ丼・いくらどん・Ikuradon)は、
丼に盛ったご飯の上に、イクラの醤油漬け(またはイクラの塩漬け)を盛った丼。海鮮丼の一つ。ご飯は普通のご飯のほか、酢飯が用いられることもある。また、ご飯とイクラの間、またはイクラの上にもみ海苔や刻み海苔を散らしたり、シソの葉などが薬味として用いられる場合もある。北海道や東北地方、新潟など、鮭の水揚げ地として知られる地域の名物料理、、郷土料理となっている。

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イクラ丼

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