ごりの飴焚き

ごりの飴焚きとは・・・

ごりの飴焚き(ごりのあめだき・Gori no Amedaki)は、
淡水に棲む小魚「ごり」を水飴や砂糖、、醤油などでつやよく炊いたもの。ごりの飴煮・ごり甘露煮・ごりの佃煮。

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