愛彩菜

愛彩菜とは・・・

愛彩菜(あいさいな・Aisaina)は、
アブラナ科アブラナ属のわさび菜」をブランド化したもの。滋賀県のブランド野菜。滋賀県草津市の。2006年(平成18年)に、草津でされる「わさび菜」を「愛彩菜」と呼んで草津の特産品に、とが始まった。柔らかな食感とクセのない味わい、ほのかに香るぴりっとしたワサビのようなとさわやかな辛味が人気。生で良し、加熱して良しの万能野菜で、おひたしやサラダ、け、漬け、浅漬け、天ぷら、鍋、、白和えなどで食される。2015年に開催された全国地元マヨネーズ料理グランプリ(マヨ1グランプリ)で「愛彩菜のかき揚げバーガー」がキューピー賞を受賞している。

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