わさび菜とは・・・
わさび菜（ワサビ菜・ワサビな・ワサビナ・わさびな・Wasabina）は、 アブラナ科アブラナ属セイヨウカラシナ種カラシナ変種の野菜。カラシナ（芥子菜）の選抜育成種。葉は明るい緑色で柔らかい縮緬状をしており、おひたしやサラダ、炒めもの、醤油漬け、浅漬け、天ぷら、鍋などで食される。名前に「ワサビ」とつくものの、薬味・香辛料として用いられるワサビ（アブラナ科ワサビ属）とは全くの別種で、ワサビのようなほのかな香り・辛味を持つことから命名されたという。
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