ししとう
ししとうとは・・・
ししとう（獅子唐・獅子とう・しし唐・シシトウ・Shishito）は、
ナス科トウガラシ属に分類される「トウガラシ」の一種で「トウガラシ」の甘味種「シシトウガラシ（獅子唐辛子・ししトウガラシ・しし唐辛子）」のこと。熟して赤くなる前の緑色の未熟な果実（未熟果）が食用として流通する。
先端が獅子のように見えるものが多いため「獅子トウガラシ」の名がついたという。露地物の旬は夏。ハウスものが年中出回っている。「葵ししとう」「土佐じしビューティー」「土佐じしスリム」などの品種がある。主な生産地は高知、千葉、和歌山など。
シシトウの食べ方
串に刺したり、そのまま網や鉄板、フライパンなどで焼いて食べるほか、炒め物（油炒め）、煮物、串揚げやフライなど揚げ物として食べる。
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