あたまっこ
あたまっことは・・・
あたまっこ(あたまっこガキ)は、
宮城県塩釜市浦戸諸島のブランド牡蠣(かき)。
養殖棚から海の中につるしたロープで育てるカキのうち、海面に近い方にあるカキで、
干潮時には、海面に出るために風にさらされ、通常よりも成長が遅く小粒だが、身が締まっており、旨味が凝縮されている。
殻が固くて白く、表面が滑らかなのも特徴。
浦戸諸島の養殖業者などが4年の月日をかけて開発、育成し、浦戸ブランドの新商品としてブランド化した。
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あたまっことは・・・
あたまっこ(あたまっこガキ)は、
宮城県塩釜市浦戸諸島のブランド牡蠣(かき)。
養殖棚から海の中につるしたロープで育てるカキのうち、海面に近い方にあるカキで、
干潮時には、海面に出るために風にさらされ、通常よりも成長が遅く小粒だが、身が締まっており、旨味が凝縮されている。
殻が固くて白く、表面が滑らかなのも特徴。
浦戸諸島の養殖業者などが4年の月日をかけて開発、育成し、浦戸ブランドの新商品としてブランド化した。
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