夜鳴きそばとは・・・
夜鳴きそば（夜鳴き蕎麦・夜鳴そば・夜啼蕎麦・夜啼そば・よなきそば・Yonakisoba）は、
夜、屋台で町を流しながら売られる蕎麦（そば）。またはその屋台。よなき。夜鷹そば（よたかそば）とも。
客寄せのために声をあげながら夜にそばを売る様子を、夜に鳴く鳥になぞらえたものという。
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