よもぎ麩

よもぎ麩とは・・・

よもぎ麩(蓬麩・ヨモギ麩・よもぎふ・Yomogifu)は、
キク科ヨモギ属の多年草「ヨモギ」を混ぜ込んで作られる麩。ヨモギの入った生麩。煮物や田楽(よもぎ麩の田楽)、、炊き合わせ、汁物などに用いられる。

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