シラスおろし
シラスおろしとは・・・
シラスおろし（白子おろし・シラスオロシ・しらすおろし・Shirasu oroshi）は、
白子干し（シラス干し・しらす干し・しらすぼし）に大根おろしを合わせたもの。シラスの大根おろし和え、シラスのおろし和え。醤油やぽん酢をかけて食べるのが一般的。すだちを絞って食べたりもする。日本の朝の定番メニュー。和食の朝ご飯の定番。家庭で食べられているほか、旅館や民宿などの朝ご飯の一品として提供されることも多い。ごはんのおかずのほか、酒の肴としても食され、居酒屋などでも提供されている。
Share
