しぼり豆

しぼりとは・・・

しぼり豆

しぼり豆(絞り豆・絞豆・絞りまめ・絞りマメ・しぼりマメ・しぼりまめ・Shiborimame)は、
豆などの豆類をと共に煮て「甘」にしてからさせたもの。を乾燥させて作られる豆の一種。乾燥させる際に熱風を当てて絞るよ乾燥させることから「しぼり豆」と名付けられたといわれる。豆しぼり(豆絞り)とも。

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