しぼり豆とは・・・
しぼり豆（絞り豆・絞豆・絞りまめ・絞りマメ・しぼりマメ・しぼりまめ・Shiborimame）は、 黒豆などの豆類を砂糖と共に煮て「甘納豆」にしてから乾燥させたもの。甘納豆を乾燥させて作られる豆菓子。和菓子の一種。乾燥させる際に熱風を当てて絞るように乾燥させることから「しぼり豆」と名付けられたといわれる。豆しぼり（豆絞り）とも。
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