金沢カレー
金沢カレーとは・・・
金沢カレー（かなざわカレー・金沢かれー・かなざわかれー・Kanazawa curry）は、
主に金沢市を中心とする石川県内の各地域で提供されているカレー。金沢のご当地カレー。金沢のソウルフード。石川のご当地グルメ。
「カレーのチャンピオン」創業者の田中吉和氏により考案されたレシピが元になっているといわれ、提供店により多少の違いはあるが、ルーの色は濃い目で味も濃厚なものが多い。また、キャベツの千切り、トンカツと共にステンレスの皿に盛られて供され、先割れスプーンやフォークで食べるのも特徴。
石川県に本拠を置く「カレーのチャンピオン」（野々市市）や「ゴーゴーカレー」（金沢市）、「カレーの市民アルバ」（小松市）をはじめとする各店が石川県外にも出店しており、東京や大阪をはじめ各地に提供店がある。
先割れスプーンで食べる金沢カレー
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