山かけうどんとは・・・
山かけうどん（山掛けうどん・ヤマカケうどん・山かけ饂飩・やまかけ饂飩・やまかけうどん・Yamakake udon）は、 うどんの上にとろろ（山芋をすりおろしたもの）をトッピングしたもの。とろろうどん。とろろの上に生卵（鶏卵・うずらの卵）、わさび、刻み海苔、青海苔、ネギなどがトッピングされている場合も多い。
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