からこ汁

からことは・・・

からこ汁(からこじる・Karakojiru)は、

北茨城や福島県の浜通り周辺の料理。

を用いた醤仕立てのがその発祥といわれる料理で、ハマグリが豊富に取れた時代には、庶民のの味覚として食されていたという。

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