別府とり天

別府とり天とは・・・

別府とり天(べっぷとり天・べっぷとりてん・Beppu toriten)は、
大分県の別府で提供されている「とり天」。「とり天」はに醤などで下味をつけた後、衣をつけて揚げたもので大分の料理、として知られる。「とり天」の発祥は1926年(大正15年)創業の「レストラン東洋軒」(大分県別府市)といわれ、大分県内でも全国的にも「大分の食べ物」として広まっている「とり天」の元祖は別府である、ということを周知するために別府の団体「とり天Bメン」が活動している。別府市内では約20軒以上の店舗で提供されている。

Share