へぼの甘露煮

へぼの甘露煮とは・・・

へぼの甘露煮(へぼのかんろ煮・へぼのかんろに・Hebo no Kanroni)は、
へぼを醤油、、水飴などを用いて甘露煮にしたもの。ヘボとは「ジバチ(地蜂(クロスズメバチ)」の岐阜の東濃地方や、愛知の三河地方などでの呼び名。

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