フーチバージューシー

フーチバージューシーとは・・・

フーチバージューシー(ふーちばーじゅーしー・ふーちばーじゅしぃ・Fuchiba Juci)は、
沖縄の、沖縄料理の一つで、フーチバー(ヨモギ=沖縄在来種のニシヨモギ)を用いて作られる・炊き込みの一種。ヨモギ雑炊、よもぎご、ヨモギ入り。フーチーバージューシーとも。茹でたの三枚とフーチバーをおと共に調理したもので、家庭や店により、見た目や味わい、固さなどは様々なバリエーションがある。

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