フーチバージューシーとは・・・
フーチバージューシー（ふーちばーじゅーしー・ふーちばーじゅしぃ・Fuchiba Juci）は、 沖縄の郷土料理、沖縄料理の一つで、フーチバー（ヨモギ＝沖縄在来種のニシヨモギ）を用いて作られる雑炊・炊き込みごはんの一種。ヨモギ雑炊、よもぎご飯、ヨモギ入り炊き込み御飯。フーチーバージューシーとも。茹でた豚の三枚肉とフーチバーをお米と共に調理したもので、家庭や店により、見た目や味わい、固さなどは様々なバリエーションがある。
TOPICS 郷土料理沖縄料理ご飯豚ごはん雑炊よもぎ炊き込み御飯沖縄の郷土料理
