にんじゃこやっことは・・・
にんじゃこやっこ（Ninjako Yakko）は、 みじん切りにしたニンニクをゴマ油で炒め、ちりめんじゃこを入れて炒めてから醤油で味付けしたものを、削り節や千切りにした大葉（シソ）などと共に豆腐の上にトッピングしたもの。「にんにく」＋「ちりめんじゃこ」＋「奴（豆腐）」で「にんじゃこやっこ」の名がある。
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