にんじゃこやっこ

にんじゃこやっことは・・・

にんじゃこやっこ(Ninjako Yakko)は、
みじん切りにしたニンニクをゴマ油で炒め、ちりめんじゃこを入れて炒めてから醤油で味付けしたものを、削り節や千切りにした大葉()などと共に豆腐の上にトッピングしたもの。「にんにく」+「ちりめんじゃこ」+「奴()」で「にんじゃこやっこ」の名がある。

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