緑茶

とは・・・

緑茶(りょくちゃ・Ryokucha)は、
ツバキ科ツバキ属の常緑樹「茶樹(ちゃのき)」のから製造する茶の中で、摘んだ茶葉を加熱処理してを妨げた不発酵茶のこと。または、それにお湯を注ぎ、抽出した。日本で最も多くかつ広い地域で飲まれているお茶であり、煎茶、せ茶、玉露、、抹茶などの日本茶を総じて緑茶という。

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