りくべつ 鹿カレー

りくべつ カレーとは・・・

りくべつ 鹿カレー(りくべつしかかれー・Rikubetsu Shika curry)は、
北海道の陸別町で作られるカレー。鹿づくしカレー(しかづくしかれー)。北海道の。日本一寒い町として知られる陸別町で獲られる鹿の肉を用いて作られるカレー。主な原は、鹿肉のほか、カレールウ、牛乳、オニオンソテー、バター、豚脂、トマトケチャップ、ソース、ウスターソース、野菜(にんにく、、)、、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、料、(原材料の一部に、牛、鶏、りんご、バナナを含む)など。陸別町ではカレーのほかに、や缶詰、鹿のジンギスカン、鹿のしぐれ煮、干し肉(りくべつ鹿ジャーキー)、パスタソース(りくべつ鹿ラグーソース)なども製造・販売している。

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