七戸 馬肉ラーメン

七戸 馬肉ラーメンとは・・・

七戸 馬肉ラーメン

七戸 馬肉ラーメン(しちのへ ばにくらーめん・Shichinohe Baniku ramen)は、

青森県上北郡七戸町で食べられているラーメン。青森のご当地ラーメン、ご当地麺料理の一つ。馬骨(馬の骨)などで取った味噌ベースのスープに細麺の縮れ麺と、馬肉、、キクラゲなどが入り、刻みネギがトッピングされている。鎌倉時代から名馬の産地の一つとして知られ、馬肉を食べる文化もある南部地方七戸の名物ご当地グルメ。

(画像提供:青森県観光連盟)

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