ちんま寿司

ちんまとは・・・

ちんま寿司(ちんまずし・Chinmazushi)は、
滋賀県の寿司。コイ科の」を使って作られる「・熟れずし・なれずし)」の一種。「チンマ」は、近畿地方などで用いられる「オワ」の地域名。

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