ボリメキ

ボリメキとは・・・

ボリメキ(ぼりめき・Borimeki)は、
ハラタケ目キシメジ科ナラタケ属に分類されるキノコ「ならたけ」の地域名、。主に岩手県の中部地域で使われている呼び名。同じ岩手県でも北部や隣の青森県南地域では「カックイ」、津軽地方では「サモダシ」、下北や北海道では「ボリボリ」「ボリ」、秋田県では「サワモダシ」「モダシ」などとも呼ばれる。主に味噌汁や鍋、煮ものなどで食べられている。

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