真鯛の酒盗

真鯛の酒盗とは・・・

真鯛の酒盗(まだいの酒盗・まだいのしゅとう・Madai no shuto)は、
真鯛の内臓を塩辛にしたもの。真鯛の腸を塩漬けにして発酵させたもの。真鯛の塩辛。発酵食品の一つ。

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