昆布茶

とは・・・

昆布茶(こんぶ茶・こぶ茶・こぶちゃ・コンブチャ・Konbucha / kobucha)は、
させた昆布を末や角切りにしたものにお湯を注いだ。「お茶」と呼ばれるが、「チャノキ」のや茎などは使っていない、いわゆる「茶外茶」の一つ。茶。市販のものは、煎茶や玉露が入っている場合もある。また、などが入っていることもあり、特に梅の粉末が入っているものは「梅昆布茶(梅こぶ茶)」と呼ばれる。

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