昆布茶

昆布茶とは・・・

昆布茶(こんぶ茶・こぶ茶・こぶちゃ・コンブチャ・Konbucha / kobucha)は、
乾燥させた昆布を粉末や角切りにしたものにお湯を注いだ飲料。「お茶」と呼ばれるが、「チャノキ」の葉や茎などは使っていない、いわゆる「茶外茶」の一つ。風味茶。市販のものは、煎茶や玉露が入っている場合もある。また、あられなどが入っていることもあり、特に梅肉の粉末が入っているものは「梅昆布茶(梅こぶ茶)」と呼ばれる。

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