花巻うどん

花巻うどんとは・・・

花巻うどん(花巻饂飩・はなまき饂飩・はなまきうどん・Hanamaki Udon)は、
かけうどんの上に細かく千切った海苔(揉み海苔)を散らしたうどん。海苔を散らした様を、桜の花びら(又は磯の花の説も)に見たてて、「花撒き」→「花巻き」となったといわれる。

花巻うどん

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